Toujours à la recherche d'une recette pour le goûter dominical,

j'ai repéré celle-ci ici ce matin sur Pinterest.

 

On aime la noix de coco et j'avais tous les ingrédients sous la main

Alors ni une ni deux, je me suis mise aux fourneaux sitôt le déjeuner fini...

Peu d'ingrédients sont nécessaires :

4 oeufs

1 boite de lait concentré sucré

Du lait : 1 boîte mesurée dans la boite de lait concentré

125 g de noix de coco râpée

Séparer les blancs des jaunes

monter les blancs en neige ferme et pendant ce temps

mélanger les laits avec les oeufs

ajouter la noix de coco rapée et

incorporer délicatement les blancs montés en neige

Mettre au four Th. 6 ou (180°) pendant 45 mn

 

On obtient deux couches celle du dessus étant le gâteau moelleux et celle du dessous ressemblant à un flan

Un régal qui fond dans la bouche... et quelle bonne odeur durant la cuisson.

 

 

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