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Mon journal de recettes

Les articles "boulangerie"

Pâte magique facile et Pizza

boulangerie


pain


Pizza-sandwich


salé


Pâte magique facile et Pizza

25 Avril 2016

Après le gâteau magique, voici la pâte magique. Pourquoi magique, eh bien parce qu'elle peut être la base de beaucoup de préparation : pains, pizza, beignets .... Toujours inspirée par Samar, j'ai testé sa recette Il y a eu plusieurs...

Pains briochés, chocolatés

viennoiserie


Brioche


sucré


boulangerie


Pains briochés, chocolatés

19 Avril 2016

J'ai vu cette recette très tentante sur le blog de Samar : "Mes inspirations culinaires" , ce blog est une vraie mine d'or (Merci de ton partage Samar) J'avais tous les ingrédients sous la main. Comme il s'agit d'une pâte briochée...

Baguettes

boulangerie


pain


Baguettes

18 Avril 2016

J'aime faire mon pain, et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Celle que je vous présente ici, provient d'un livre trouvé dans mon supermarché "Les petits ateliers de cuisine -Boulangerie-" aux éditions Marabout J'ai...

Chocolatines

viennoiserie


sucré


boulangerie


Chocolatines

21 Février 2016

...ou viennoiseries ou pains au chocolat du boulanger. Une recette qui demande du temps, mais que l'on appréciera puisque une fois façonnés, vous pourrez soit les faires cuire dans la foulée, soit les congeler (crus) et les cuire suivant...

Pain cocotte

pain


boulangerie


salé


Pain cocotte

9 Février 2016

Depuis que j'ai redécouvert la vidéo et Cédric et Seb (ici) je n'arrête plus de faire ce pain cocotte (en fonte). C'est le meilleur que je fais, même Marie qui trouvait que les précédentes recettes étaient bonnes mais "lourdes en mie",...

Brioche Butchy

boulangerie


Brioche


sucré


Brioche Butchy

28 Janvier 2016

Quand je l'ai vue sur des blogs (ici ou là), je me suis dit : cette recette (à pâte levée) il faut que je la teste (chose faite juste avant les fêtes) C'est une brioche d'origine Allemande, sa mie est filante et fondante à souhait....

Brioche "Vendéenne"

Brioche


boulangerie


sucré


Brioche "Vendéenne"

28 Janvier 2016

Le week-end arrivant j'ai voulu tester la brioche vendéenne vue sur de nombreux blogs dont celui de : "Trop chou !" Un dessus doré et croustillant, une mie tendre, fondante et filante doucement parfumée à la vanille, fleur d'oranger...

Briochettes

Brioche


boulangerie


sucré


viennoiserie


Briochettes

27 Janvier 2016

J'ai vu, j'ai essayé.. et On a aimé cette vraie brioche au beurre, recette trouvée sur l'excellent blog de "C'est ma fournée" J'aime toutes les recettes à base de pâte levée et quand j'en trouve une qui me plaît, il me faut l'essayer...

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