Top articles

  • Chocolatines

    21 février 2016 ( #viennoiserie, #sucré, #boulangerie )

    ...ou viennoiseries ou pains au chocolat du boulanger. Une recette qui demande du temps, mais que l'on appréciera puisque une fois façonnés, vous pourrez soit les faires cuire dans la foulée, soit les congeler (crus) et les cuire suivant votre convenance....

  • Raviolis maison

    19 février 2016 ( #Saveurs Italiennes, #salé )

    Raviolis maison - recette de famille Cette recette, je la tiens de ma tante qui l'avait donnée et montrée à ma maman... D'origine italienne, elle savait faire tous ces bons petits plats italiens qui demandent beaucoup de temps et que l'on dévore en quelques...

  • Pâte magique facile et Pizza

    25 avril 2016 ( #boulangerie, #pain, #Pizza-sandwich, #salé )

    Après le gâteau magique, voici la pâte magique. Pourquoi magique, eh bien parce qu'elle peut être la base de beaucoup de préparation : pains, pizza, beignets .... Toujours inspirée par Samar, j'ai testé sa recette Il y a eu plusieurs versions, celle-ci...

  • Pains briochés, chocolatés

    19 avril 2016 ( #viennoiserie, #Brioche, #sucré, #boulangerie )

    J'ai vu cette recette très tentante sur le blog de Samar : "Mes inspirations culinaires" , ce blog est une vraie mine d'or (Merci de ton partage Samar) J'avais tous les ingrédients sous la main. Comme il s'agit d'une pâte briochée donc levée, il faut...

  • Macarons

    18 février 2016 ( #Macarons, #sucré )

    Mon article est long, mais les macarons et moi c'est toute une histoire... Les pro des macarons vont certainement les trouver quelconques, irréguliers, trop garnis... mais je peux vous dire que je suis très assez fière de ce résultat [si vous aviez vu...

  • Gözlem

    06 février 2016 ( #recettes de Marie ma fille, #Pizza-sandwich, #salé )

    Bonjour, c'est Marie, la fille de Martine, je viens partager avec vous une recette de petites crêpes turques trouvée chez "Recette du monde". Pour réaliser 7 gözlem, il vous faudra : Pour la pâte : 200 g de farine 5 g de levure de boulanger déshydratée...

  • "Madeleines"... enfin d'après le titre

    01 février 2016 ( #petits biscuits, #sucré )

    Personnellement je n'appelle pas celà madeleine mais c'est le titre donné dans le livret... Une petite virée à Nancy, mercredi après-midi avec ma fille, j'en ai profité pour aller chez Alice délices J'y ai trouvé un kit en solde "Mes cafés gourmands"...

  • Moelleux au chocolat ...

    16 février 2016 ( #recettes de Marie ma fille, #sucré, #gâteau, #chocolat, #cook expert magimix )

    ...coeurs coulants au caramel, réalisés au cook Expert de Magimix. (ou sans) Pour les coeurs coulants au caramel : 70 g de sucre en poudre 50 ml de crème liquide 40 g de beurre demi-sel Pour les moeulleux au chocolat : 100 de chocolat noir 100 de beurre...

  • Pain cocotte

    09 février 2016 ( #pain, #boulangerie, #salé )

    Depuis que j'ai redécouvert la vidéo et Cédric et Seb (ici) je n'arrête plus de faire ce pain cocotte (en fonte). C'est le meilleur que je fais, même Marie qui trouvait que les précédentes recettes étaient bonnes mais "lourdes en mie", préfère celui-ci...

  • Fondant au chocolat (sans farine) et amandes torréfiées

    04 février 2016 ( #gâteau, #chocolat, #sucré )

    Pour le gâteau d'anniversaire d'une "louloute" que je garde, je suis partie sur la base d' une recette de Bernard : La cuisine de Bernard avec son fameux fondant au chocolat et amandes torréfiées (sans farine) Mon moule étant un peu plus grand (24x24...

  • Gaufres de"ducasse"

    09 février 2016 ( #Gaufres, #sucré )

    ... ou gaufres de fête foraine. Difficile de trouver une bonne recette qui nous rappelle ces bonnes gaufres que l'on retrouve sur les foires, fêtes foraines... Après beaucoup de recherche, j'ai trouvé une recette sur le site "Ptitchef". Aussitôt vue,...

  • Gâteau au lait concentré sucré

    29 avril 2016 ( #gâteau, #fruits, #sucré )

    Après avoir utilisé du lait concentré non sucré (ici), voici une recette avec cette fois-ci du lait concentré sucré (ça tombe bien j'en avais une qui arrivait bientôt à la DLC) Recette vue chez Micheline mais j'y ai apporté quelques modifications au niveau...

  • Gâteau à la rhubarbe

    27 avril 2016 ( #gâteau, #fruits, #sucré )

    gâteau à la rhubarbe Recette trouvée sur l' application "Recettes de gâteaux" pour mon téléphone (Androïd), et comme la saison de la rhubarbe démarre, j'ai testé... Comme souvent, j'y ai apporté quelques modifications car je trouvais qu'il y avait trop...

  • Cake au citron de Pierre Hermé

    23 avril 2016 ( #cake, #sucré )

    Une valeur sûre quand on aime le cake et le citron et quand en plus c'est de Pierre Hermé... Le mien a eu un peu chaud à la cuisson mais il était tout de même très bon. Pour le faire, il vous faudra : 3 oeufs à température ambiante 190 g de farine 1/2...

  • Cake moelleux aux amandes

    11 avril 2016 ( #sucré, #cake )

    Vraiment très peu présente depuis plusieurs semaines, je reviens aujourd'hui pour vous faire découvrir cette recette trouvée sur l'excellent blog de Patrick Il vous faudra : 63 g de farine tamisée 63 g de fécule de maïs tamisée (maïzena) 125 g d'amandes...

  • Beignets de courgettes

    23 février 2016 ( #beignets, #salé, #légumes )

    Voici une recette simple, accompagné d'une salade, et vous aurez un petit repas vite fait pour le soir Il vous faudra des courgettes et une pâte à beignets. L'idéal est de faire dégorger les courgettes une bonne heure avant de commencer, mais cette fois-ci...

  • Mousse glacée au citron

    21 avril 2016 ( #Mousse, #sucré )

    Voilà une recette très simple et rapide à faire. Je l'ai découverte dernièrement sur le blog de Gousse 2 Vanilles : "Mes gourmandises qu'on se le dise" . Un blog à découvrir si vous ne connaissez pas Il ne faut que 3 ingrédients (difficile de trouver...

  • Les gaufres de Liège

    28 janvier 2016 ( #Gaufres, #sucré, #petits biscuits )

    Il y a longtemps que j'en entendais parler. Je ne me souviens pas en avoir déjà mangées, quoique ma maman faisait un "semblant" de ces gaufres riches en beurre, il faudrait d'ailleurs que je retrouve sa recette pour les refaire et comparer On trouve sur...

  • Petis biscuits sablés...

    17 février 2016 ( #biscuits, #sucré, #noël, #cook expert magimix )

    ...fourrés confiture ou pâte à tartiner Un recette faite dans le cook expert Magimix, mais vous pouvez très bien la faire dans un autre robot, ou même à la main... (source recette : ici) Ingrédients : 300 g de farine 1 oeuf (merci Laurence, je l'avais...

  • Baguettes

    18 avril 2016 ( #boulangerie, #pain )

    J'aime faire mon pain, et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Celle que je vous présente ici, provient d'un livre trouvé dans mon supermarché "Les petits ateliers de cuisine -Boulangerie-" aux éditions Marabout J'ai divisé les proportions...

  • Pâte à spéculos

    31 janvier 2016 ( #pâte à tartiner, #sucré )

    La chandeleur arrivant à grand pas : le 2 février, et étant très gourmande de ce petit biscuit, je me suis mise au "boulot". Enfin, boulot est un bien grand mot, (vous allez voir) car ça ne m'a vraiment pas pris beaucoup de temps Il existe de nombreuses...

  • Les crêpes de Christophe Michalak

    02 février 2016 ( #crêpes, #sucré )

    Ajourd'hui c'est la Chandeleur, faites sauter les crêpes. Voici une recette extraite du livre "Les desserts qui me font craquer" de Christophe Michalak Les ingrédients : 50 cl de lait entier 2 jaunes d'oeuf 2 oeufs entiers 60 g de sucre glace 200 g de...

  • Mousse au chocolat sans oeuf...

    26 avril 2016 ( #Mousse, #sucré, #chocolat )

    ...et avec les restes de placard. Que faire quand on a une grosse envie de mousse au chocolat et qu'il ne nous reste plus grand chose sous la main ? Eh bien on cherche sur le net et on improvise avec les moyens du bord Ingrédients : 1 tablette de chocolat...

  • Brioche aux pommes

    27 janvier 2016 ( #Brioche, #boulangerie, #petits biscuits, #sucré, #viennoiserie )

    La grisaille et l'humidité de ce mercredi, m'ont donné envie de me réfugier en cuisine (c'est rare), histoire de tester la recette vue sur Pinterest dernièrement (source : sucre en grains ) Facile et vite fait, deux petits temps de repos, une passage...

  • "Son" Gâteau madeleine aux pommes

    27 janvier 2016 ( #gâteau, #fruits, #sucré, #pommes )

    Et plus particulièrement celui de "Mathilde en cuisine" J'aime les madeleines et les pommes... quand j'ai vu l'association des deux, j'ai trouvé l'idée intéressante et bien sûr j'ai voulu tester Verdict : C'est bon et moelleux, fondant à l'intérieur et...

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